2月3日晚间，西贝官微发布视频解释：西贝的有机西蓝花为什么是速冻的？

　　此前，西贝董事长贾国龙也在朋友圈对此前消费者热议的西贝冷冻西蓝花问题进行了回应。

　　贾国龙提到，西贝选用的冷冻有机无农残西蓝花属市面最高品级区间，即使有大规模采购优势，其价格也比市面普通西蓝花高80%至120%。

　　“这种西蓝花出口欧美日韩，曾为亚运会专用，与山姆、盒马等超市的西蓝花同款。采用超低温急冻技术，在不添加任何防腐剂的情况下，有效减缓维生素流失，保留矿物质与膳食纤维。全程冷链运输，确保最高标准的食品安全。”贾国龙表示。